Lodosa y su huerta: un paisaje que alimenta

Lodosa es mucho más que un pueblo ribereño a orillas del Ebro: es un auténtico territorio agrícola, donde las huertas son protagonistas de la vida local. La riqueza de su suelo y la abundancia de agua convierten esta zona en un referente para el cultivo de hortalizas y verduras de calidad.

Caminar por la huerta de Lodosa es descubrir un mosaico de colores y aromas, donde cada parcela cuenta la historia de generaciones de agricultores que han sabido cuidar y mantener este legado.

Productos emblemáticos de la huerta lodosana

• El pimiento del piquillo: producto con Denominación de Origen, símbolo de Lodosa y estrella indiscutible de su gastronomía.

• Espárragos de Navarra: tiernos, blancos y de sabor suave, imprescindibles en la primavera.

• Alcachofas y borrajas: verduras de invierno que forman parte de la tradición culinaria navarra.

• Tomates y legumbres: cosechados en verano y base de conservas artesanales que se disfrutan todo el año.

Estos cultivos no solo abastecen mercados y restaurantes, sino que también son la esencia de los platos que servimos en HR Marzo.

Una ruta entre campos y tradición

La ruta por la huerta de Lodosa es una experiencia única para los visitantes. A pie o en bicicleta, puedes recorrer los caminos agrícolas que bordean los cultivos, observar el trabajo de los agricultores y, en algunos casos, participar en visitas guiadas donde se explican las técnicas tradicionales de cultivo y recolección.

Es un plan perfecto para familias, amantes de la naturaleza o viajeros gastronómicos que quieren conectar el campo con la mesa.

Del campo a HR Marzo: frescura en cada plato

En HR Marzo apostamos por una cocina basada en el producto local y de temporada. La cercanía de la huerta nos permite llevar a tu mesa verduras recién recolectadas, conservas artesanas y recetas que respetan la esencia de cada ingrediente.

Desde una menestra de verduras navarra hasta unos pimientos del piquillo rellenos, cada plato es un homenaje a la tierra que nos rodea.

Conclusión

La huerta de Lodosa no es solo un paisaje agrícola: es cultura, tradición y sabor. Recorrerla es entender mejor de dónde nacen los productos que distinguen a Navarra como tierra de buena mesa.

👉 Y lo mejor: tras tu ruta por los campos, podrás sentarte en HR Marzo y saborear esa misma huerta transformada en cocina de calidad.